Bourgondisch Buffet (NIEUW)
Bourgondisch Buffet 1 €28.95 p.p.
Wilt u net even een keer iets anders, kies dan eens voor één van onze Bourgondische Buffetten.
- Boerenbol met kruidenboter & tapenade (geserveerd op tafel)
Koud:
- Parmaham & meloen/vijgen
- Rauwkostsalade
- Gevulde kiprollade
- Gerookte makreel
- Stoofpeertjes
- Appelcompote
Warm:
- Mini kipsticks
- Bourgondische Braadworst met spek op zuurkool
- Varkenshaas met champignonroomsaus
- Stoofpotje "Coq a vin" (kipstoofschotel in rode wijn)
- Aardappelpuree
- Dikke frieten met aardappelkruiden
- Knoflookmayonaise
- Beenham uit de "Little Black Egg" met honing mosterdsaus
Bourgondisch Buffet 2 €32.50 p.p.
- Boerenbol met kruidenboter & tapenade geserveerd op tafel
Koud:
- Grove aardappelsalade
- Rauwkostsalade
- Bourgondische vleesplank met diverse vleessoorten zoals; Parmaham,chorizo en carpaccio
- Visplank met diverse soorten vis
- Stoofpeertjes
- Appelcompote
Warm
- Kipkarbo's
- Stoofpotje "Coq au vin" (kipstoofschotel in rode wijn)
- Spare Ribs
- Varkensbuikrol met mosterd gemarineerd
- Visstoofschotel
- Aardappelpuree
- Roseval aardappeltjes
- Dikke frieten met aardappelkruiden
- Knoflookmayonaise
Life Cooking:
- Slow cooking: gemarineerde varkensprocureur
Extra optie:
- Biefstuk (grillbereiding op buffet)
- Gamba's (grillbereiding op buffet)
Bourgondisch Borrelbuffet €36.95 p.p.
- Ontvangst met koffie/thee en Limburgse vlaai
- Consumpties naar keuze (inclusief binnenlands gedistilleerd)
Borrelbuffet
Koud:
-
Boerenbol & kruidenboter
-
Aardappelsalade
-
Tonijnsalade
-
Rauwkostsalade
- Vleesplank
Warm:
- Gemarineerde Spare Ribs
- Malse Drumsticks
- Bourgondische Braadworst
- Gevulde varkensrollade
- Dikke frieten
- Knoflookmayonaise
Extra Optie:
- Gemarineerde Procureur (aangesneden op buffet)
*dit borrelbuffet is een vier-uursarrangement, hierna schenken wij op nacalculatie
**minder dan 25 personen? Geen probleem, neem even contact op met onze beheerder.
